Receta de primavera: hummus de berenjena
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Categoría: recetas
Nos encantan las recetas fáciles y rápidas que además son saludables, y por eso, no hemos podido resistirnos a apostar por este hummus de berenjena.
¿Qué necesitas?
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de tahini (lo encontráis ya en cualquier supermercado)
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
- El zumo de medio limón
- 200 gramos de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
- Semillas de sésamo
- Sal
Elaboración
1.- Comenzaremos haciendo unas berenjenas asadas. Cortamos las berenjenas y quitamos la piel. Las asamos durante unos 12 minutos a 180º. Cuando estén blanditas.
2.- Una vez asadas las berenjenas hacemos una crema de berenjenas. Ponemos en el vaso de la batidora o el procesador de alimentos que tengáis todos los ingredientes y trituramos muy bien.
Si nos parece demasiado espeso podéis poner un poquito de agua y al final del todo rectificamos de sal. .
Una receta sencilla para darle uso a tu horno y a tu batidora.
