Las ventajas de envasar al vacío
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Categoría: Cocinar
Alargar la vida de los alimentos es una máxima desde siempre, para evitar el desperdicio de los mismos. Una de las técnicas estrella en esto de la conservación, es el envasado al vacío.
¿En qué consiste? Se trata de retirar todo el aire del interior de un recipiente o bolsa para aislar el contenido del exterior, y posteriormente sellarlo herméticamente. El alimento queda así totalmente sellado, sin entrar en contacto con el oxígeno exterior, protegido también de humedades y olores extraños.
Con esta técnica no solo se protege de la acción de los microorganismos, también se detiene la oxidación natural de los aromas, los cambios de color y textura, la pérdida de sabor y la destrucción de nutrientes, manteniéndolo fresco durante mucho más tiempo. ¿No es una fantástica manera de mantener tus alimentos en perfecto estado?
Esta técnica no solo evita el desperdicio de los alimentos, sino que también ayuda a ahorrar, por varias razones, entre ellas es que podemos aprovechar las ofertas con compras voluminosas. Así resulta más sencillo hacer la compra familiar y llenar la despensa de una vez, ahorrándonos hacer la compra varias veces a la semana. Podemos comprar una o dos veces al mes en grandes cantidades, envasar al vacío lo que necesitemos, y olvidarnos de volver al supermercado.
También nos permite planificar mejor nuestros menús semanales, porque el envasado al vacío actúa igual con alimentos frescos y cocinados, conservando todo su sabor y nutrientes como el primer día. De esta forma, podemos preparar grandes cantidades para repartir fácilmente las raciones que necesitemos.
En Tiendas Activa tenemos la envasadora al vacío que necesitas.
