La mejor temperatura para el vino
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Categoría: Electrodomésticos
¿Sabes cuál es una de las claves para disfrutar de todo el sabor del vino? Pues depende de muchos factores pero uno de ellos sin duda es la temperatura de conservación.
Lo cierto es que para potenciar el mejor sabor, la clave es contar con una buena vinoteca, porque los amantes del vino saben que no es lo mismo para contar con el mejor estado de conservación tomar una copa de vino tinto a temperatura ambiente que a 16 ºC.
¿Sabías que es un error considerar la temperatura ambiente como un grado de conservación, ya que esta varía si estamos en invierno o en verano y el vino pierde su sabor original?
Temperatura del vino blanco
El vino a menor temperatura potencia la efervescencia, la dulzura y la acidez, por lo que los vinos blancos y espumosos siempre se conservarán a temperaturas más bajas que otros vinos. Sin embargo, si la bebida está demasiado fría perderá matices y cualidades, por lo que aumentará su acidez y modificará el sabor del vino blanco.
Temperatura del vino tinto
En líneas generales, el vino tinto se conserva a mayor temperatura que el blanco y los espumosos, ya que cuanto mayor es la temperatura, mayor aroma e intensidad adquieren. Los tintos suelen ser más amargos y fuertes y apreciar su sabor inalterable necesita una correcta conservación del vino
| Temperatura óptima de consumo de cada vino |
| Tipo de vino |
Temperatura ideal |
| Vino espumoso (cava, champán, de aguja…) |
7 °C |
| Vino blanco dulce (moscatel, Pedro Ximénez) |
8 °C |
| Vino tinto joven |
9 °C |
| Vino blanco joven seco |
10 °C |
| Vino rosado |
10 °C |
| Vino generoso (Jerez, Manzanilla, oloroso…) |
11 °C |
| Vino blanco fermentado en barrica |
12 °C |
| Vino tinto crianza |
15 °C |
| Vin tinto reserva y gran reserva |
17 °C |
Recuerda que si quieres disfrutar de un vino cargado de matices, lo mejor es elegir alguno de los modelos que puedes encontrar en Tiendas Activa.
